مطعمنا

تستمر الحكاية...

يقع فندق كيمسابي في نخلة جميرا ، أحد أشهر الآفاق الشاهقة في دبي. استمتع بالمأكولات اليابانية والكورية المعاصرة وأنت تنظر إلى نافورة رائعة مع عروض مذهلة من الهيكل الفريد لجزيرة دبي الاصطناعية. يمكن تقديم تجربتنا في أي من مناطق الجلوس الأربعة لدينا حيث يتم تمرير الشغف والحب لـ Kimsabi وضيفنا من خلال جميع أو الفرق والطهاة المشهورين.

مساحتنا

تم الانتهاء من المساحة ببلاط جدارية من الفسيفساء الفيروزية وتتميز بطاولة من الرخام. يفخر المطعم بألوانه الزاهية الخضراء حول مساحتنا. تلعب الإضاءة الخافتة المحيطة وأطباق السيراميك وأدوات المائدة المصنوعة يدويًا دورًا في تحديد الجمالية الفريدة لمطعمنا والتأكد من رضا العملاء بتجربة تناول الطعام الخاصة بهم

يحتفل كيمسابي بشغفه بالمطبخ القائم على المكونات والحرفية الجميلة والمحادثات المدروسة. طوال الوقت محاطًا بالخلفية المسرحية لمدينة دبي.

- طهاتنا -

الشيف ماساهارو ميتشيبا

الشيف تاتسو ساكاي

الشيف جودي جو

يُنسب الفضل عمومًا إلى Masaharu Michiba باعتباره مخترع سوشي نيجيري اليوم على طريقة طوكيو. يختلف السوشي الخاص به تمامًا عن الصورة النمطية الحالية "للأسماك النيئة". كان طهي Masaharu خروجًا عن عادات الأكل اليابانية في ذلك الوقت ، فهو يعرض مواهبه المتعددة من خلال الإشراف على العملية المعقدة لبار السوشي.

يتخذ رئيس الطهاة تاتسو ساكاي نهجًا فريدًا للطهي ، بينما يحاول التقاط نكهات وخبرات المنطقة مع الاستفادة من معرفته بالتقنيات والمعايير الكورية واليابانية والشرق أوسطية.

مستوحاة من مسقط رأسها في كوريا ، جودي تو هي أيقونة طعام كورية ومصدر هام للإلهام للعملاء المميزين في جميع أنحاء العالم. لقد شهدت مشهد الطعام في دبي وهو يتطور على مدار سنواتها العديدة في الصناعة ويضمن إنتاج أطباق لا تُنسى.

مؤسس

- ستيفاني لورين فرنانديز

"كيمسابي" يعبر عن حبي للثقافات الفريدة الكورية واليابانية من خلال طعامهم. إنه مطعم آسيوي معاصر غير رسمي ولكنه متطور ويقدم طعامًا رائعًا وخدمة وكوكتيلات. من خلال تقديمنا وخدماتنا ، نهدف إلى نشر المعرفة وحماية طبيعة كلا المطبخين للأجيال القادمة.